Druk, druk, druk. Wie heeft er tegenwoordig nog tijd om een gezonde maaltijd op tafel te zetten? Diepvriespizza’s en een snelle run naar de frituur zijn vaak veel makkelijker, en dat mag ook. Maar hoe breng je meer balans in je kookroutine? Dat doe je met mealpreppen! Hellen Dobbeleers, kok, diëtiste en ondernemende mama geeft tips voor mealpreppen en gezonde lekkere maaltijden voor drukbezette gezinnen.
Wat is mealpreppen?
Mealpreppen betekent simpelweg dat je gerechten of ingrediënten van tevoren bereidt, zodat je op drukke dagen minder tijd kwijt bent aan koken. Je verspilt minder voedsel, hebt meer tijd én zet gezonde maaltijden op tafel zonder stress. En nee, je hoeft echt niet de hele zondag in de keuken door te brengen.Volgens Hellen draait het vooral om een systeem vinden dat bij jouw leven past.
Waarom zou je mealpreppen?
- Geen avondspits meer in de keuken of stress om iets gezonds op tafel te zetten. Alles is al helemaal klaar of deels voorbereid.
- Je hebt altijd een voedzame maaltijd klaarstaan, waardoor je minder snel naar ongezonde alternatieven grijpt.
- Door te plannen en voor te bereiden, gebruik je ingrediënten veel efficiënter en gooi je minder restjes weg.
Tip van Medar
“Wat je niet goed kunt opwarmen, is meestal minder geschikt om te mealpreppen.”Kies gerechten die hun smaak en structuur behouden na het opnieuw verwarmen, zoals pasta’s, curry’s, ovenschotels of soep.
Tips om te beginnen mealpreppen
-
Start met de moeilijkste maaltijd
Hellen raadt aan om te beginnen met de maaltijd die je het lastigst vindt. Voor veel mensen is dat het avondeten, maar misschien is ontbijt voor jou wel de grootste uitdaging. Begin klein: maak dubbele porties en bereid groenten alvast voor. Je hoeft zeker niet meteen je hele weekmenu in te vriezen.
-
Brainstorm je weekmenu
Geen idee wat je moet koken? Ga vijf minuten zitten met je partner, kinderen of vrienden en schrijf jullie favoriete gerechten op. Denk verder dan de klassieke spaghetti en je hebt zo 15 tot 20 nieuwe recepten verzameld. Dit maakt het niet alleen makkelijker om een gevarieerd boodschappenlijstje te maken, maar helpt ook om doelgericht boodschappen te doen en keuzestress in de supermarkt te vermijden.
-
Houd het simpel
Kies recepten die snel en makkelijk zijn, zoals een traybake: alle ingrediënten op een bakplaat, de oven in, klaar! Maak gezonde snacks zoals voorgesneden groenten en portioneer noten of fruit in kleine bakjes. Zo grijp je onderweg sneller naar iets gezonds.
-
Betrek je gezin
Laat je kinderen meedenken over wat er op tafel komt en laat ze helpen met koken. Zo worden ze enthousiast over eten en vinden ze groenten misschien ineens een stuk minder spannend. Bovendien wordt het maken van een weekmenu op deze manier een gezellige activiteit voor het hele gezin.
-
Overweeg maaltijdboxen
Maaltijdboxen zoals HelloFresh zijn ideaal voor wie even geen inspiratie heeft en toch gevarieerd wil eten. Geen gedoe, alleen maar recepten die je zo op tafel zet. En als je écht weinig tijd hebt, kun je je boodschappen tegenwoordig gewoon laten bezorgen. Dat is handig en perfect voor drukke dagen!
Hellens favoriete snackhack
Zorg dat gezonde snacks binnen handbereik zijn! Hellen tipt: “Zet fruit of andere snacks gewoon op je bureau. Zo voorkom je dat je ze geplet terugvindt in je tas en maak je het jezelf makkelijker om gezond te snacken.
Beluister de volledige Keukenklets podcast
Wil je nog meer praktische tips van Hellen Dobbeleers? In onze Keukenklets vertelt ze hoe je mealpreppen haalbaar maakt, zelfs met een druk gezinsleven. Luister mee en ontdek hoe je met kleine voorbereidingen meer rust in je keuken brengt.
Nog meer keukenklets
Op zoek naar inspiratie, handige tips of echte verhalen van klanten?
In onze Keukenklets duiken we in alles wat een keuken meer maakt dan alleen een ruimte in huis. Van slimme ontwerptips en materiaalkeuzes tot trends, podcasts en unieke realisaties.
Laat je inspireren door verhalen, ideeën en inzichten recht uit de wereld van Adrem Keukens.
